和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

近江牛は松阪牛や神戸牛と並び、日本三大和牛と呼ばれています。
約４００年の歴史がある近江牛 は滋賀県全域で肥育されているのですが、映像は蒲生郡安土町大中の樋廻牧場さんをレポートしたものです。
樋廻さんは繁殖一環経営 で、子牛を産ませて育て、そして出荷するまでをすべて行っています。
息子さんの就農も決まり、これからは親子3人ですばらしい近 江牛を市場へ出荷してくれることを期待しています。