2008年09月18日
後藤さんのロース肉
9月11日の近江牛枝肉販売会で落札した後藤牧場さんの枝肉からロースのご案内です。
サシはご覧のとおり、近江牛特有の細かなサシがご確認いただけるかと思いますが肝心の味は、あっさりとした触感です。雌牛というわけではなく、後藤さんの肉はだいたいがあっさりとした味わいです。
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2008年09月18日
9月11日の近江牛枝肉販売会で落札した後藤牧場さんの枝肉からロースのご案内です。
サシはご覧のとおり、近江牛特有の細かなサシがご確認いただけるかと思いますが肝心の味は、あっさりとした触感です。雌牛というわけではなく、後藤さんの肉はだいたいがあっさりとした味わいです。