和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

A-5といえば牛肉の最高格付けで、最近ではテレビや雑誌、ネットショップの大げさなキャッチコピーのおかげで一般の人たちでもご存知の方が増えてきました。牛肉の価値は見た目の霜降り度合です。A5と もなるとそれはもうサシがギッシリ詰まっていて見た目がすばらしいです。でも、サシといっても脂です。若い時ならいざ知らず、40越えればキツイのが本音。胸やけ胃もたれでせいぜいおいしいのも2切れまで。動画の牛肉は格付けA-4でBMSは5。ごくごく普通の格付けのステーキ肉です。でも、カリスマ農家の後藤さんがつくったとなれば話は別です。46歳の私が300ｇを完食したのですから軽やかな味がご想像できるかと。40すぎればこれぐらいの格付けの牛肉が格別においしいです。