2007年11月08日
第2回近江牛枝肉共進会
本日は第2回近江牛枝肉共進会でした。42頭の出品があり農家さんにとっては飼料の高騰などで苦しい時期のため、高値で購買されることを願ってのセリでした。もちろん購買者にとっては良い枝肉を少しでも安く買えるとうれしいです。さて、動画は当店が落札した木下牧場さんの枝肉で、木下さんには珍しく重量の乗った枝でした。全体的にこの時期の出品は、近畿東海北陸連合肉牛共進会に標準を合わせているため重量が大きなものが多く、当店にとってはあまりにも大きな枝肉は扱いづらいためついつい敬遠してしまいます。今回はお歳暮時期ということもあり、高額商品のご注文が多いため、いつもより大きめの枝肉、そしてサシが良くは入った枝肉を選んでの落札でした。
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- at 19:50