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八田さんのカタロース（音声あり）

第4回近江牛枝肉販売会で落札した八田牧場さんのカタロースです。ロース（背中）のサシが弱かったので同等かと思っていたのですが、ご覧のように細かなサシがビッシリと詰まっており、肉質、脂質ともに申し分なく、間違いなくお喜びいただける商品かと思われます。

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