和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

9月20日に開催された第4回近江牛枝肉販売会の様子です。当店は木下さんと八田さんが出品した2頭を落札しました。木下さんの枝肉は当店ではおなじみですが、八田さんの枝肉は久しぶりの購買となりました。木下さんの枝肉は自家繁殖ですが、八田さんの枝肉は宮崎県で繁殖された子牛を導入しております。どちらも肉質、脂質ともに熟成後が楽しみな枝肉です。