和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

7月9日の近江牛販売会で落札した藤井さんの近江牛サーロインステーキです。
格付けA5でBMS8です。
現在出荷中のサーロインステーキ100g/2100円以上は、このお肉になります。

試食した感想ですが、文句なしにうまいです。
これだけサシが入っているのに、本当にあっさりとした食感です。
1枚につきステーキソースを1袋お付けしておりますが、できましたら、あっさりとした和風だれ、だいこんおろし＋ぽんず、または醤油がおすすめです。