和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

7月9日の近江牛販売会で落札した後藤牧場さんのロースです。

本日から出荷の100g/1,575円のサーロインステーキはこのお肉になります。
サシ（霜降り）は弱く見栄え的には派手さはないのですが、肉自体に旨味がありますのでそのあたりをお確かめいただければ、このお肉の良さが分かるかと思われます。
柔らかさにつきましては申し分なく、塩コショウだけでお召し上がりいただいても十分ご堪能いただけます。