和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

八田牧場さんといえば、なんといっても近畿東海北陸連合肉牛共進会において、チャンピオン牛を2度も輩出しているすばらしい農家さんです。肥育頭数こそ少なめですが、それは目の行き届く肥育頭数で1頭1頭に愛情をたっぷり注ぎたいからなのです。水や飼料にもこだわり、牛が育つ環境にも配慮されています。そしてなんといってモーツァルトが流れる牛舎は、牛たちのストレス軽減にも繋がっているようです。動画では八田さんご夫妻の温かい人柄、そして近江牛にかける熱い想いをご覧いただくことが出来ます。