和牛| 牛肉 |動画 [牧場チャンネル]

近江牛は松阪牛や神戸牛と並び、日本三大和牛と呼ばれています。約４００年の歴史がある近江牛 は滋賀県全域で肥育されているのですが、映像は蒲生郡安土町大中の松井牧場さんをレポートしたものです。松井さんは共進会などの コンテストで毎年優秀な成績を収めている県内を代表する農家さんの１人です。近江牛にかける熱い想いをご覧ください。